氮气不需要人工合成，完全提取自天然的空气，之所以会有工业、食品和医疗级的标准，恰恰说明是可以被合理使用的，襄阳高纯氮气,襄阳工业气体批发推荐奥菲气体厂家。。液氮在封闭包装时加入，还未接触到水就会马上气化为气体，留在水和瓶盖之间，当消费者打开包装时，氮气会立刻从瓶中进入到空气，对水质本身毫无影响。而且，只有相对高级好的产品，因为使用液氮工艺封装食品，需要购入额外的设备和原材料，增加了生产成本。如果不是本着对产品品质的追求，何不直接混入空气包装呢？

饮料中使用氮气安全合法吗？
前面说到，空气中的78%是氮气，并且我们时时刻刻都会吸入氮气，氮气本身难溶于水、不与水发生反应又不被人体吸收，因此氮气的安全性是毋庸置疑。在国际上，氮气作为一种食品加工助剂，在食品生产和包装工艺中被广泛使用，《食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）》将其列在了附录C中的表C.1中，属于可在【各类】食品加工过程中使用，【残留量不需限定】的加工助剂。也就是说，国标明确规定，在生产加工中可以在食品中添加氮气，并且其残留量没有限制。因此，饮料中充入氮气也是合法合规的。所以，氮气在食品工业中是一种常见的加工助剂，常常用来延缓食品氧化速度，延长食品的保存期，同时又具有增强包装硬度的效果，方便运输和携带，是国际食品工业的通行做法和领先工艺。
氮气的在饮料中的作用与纯度
氮气在饮料中作用主要是增加包装的强度，产品不容易被挤压；破坏防止隔绝氧气，防止饮料成分氧化变质；预制部分微生物生长等。

氮气可根据纯度分为纯氮气、食品级氮气和工业级氮气。纯氮气的纯度一般可高达99.99%； 食品级的氮气纯度99.9%以上； 工业级的氮气纯度为99.2%，在N2应用时须重视N2的纯度与质量。通过膜分离或变压吸附方式从压缩空气中将其分离出的氮气纯度可达99.9%以上。食品包装中使用的N2纯度须达到纯氮级(即安全级)